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Paprika "Yolo Wonder"
Süßpaprika "Yolo Wonder".
Eine mittelfrühe Sorte für Freiland und Folientunnel.
Eigenschaften:
* Reifezeit: 110-120 Tage nach der Keimung.
* Pflanze: Kompakt, 45-55 cm hoch.
* Früchte: Groß, vierkammerig, dickwandig, länglich-oval.
* Gewicht: Bis zu 300 g.
* Farbe: Grün bei technischer Reife, dunkelrot bei biologischer Reife.
* Fruchtfleisch: Süß.
Die Sorte ist resistent gegen die wichtigsten Paprikakrankheiten.
MEISTERKLASSE: Aussaat von Paprikasamen.
Füllen Sie Aussaatkisten oder Einzeltöpfe (besser, da Paprika Umpflanzen schlecht verträgt) mit einer Mischung folgender Zusammensetzung:
Erdmischung Nr. 1:
7 Teile zersetzter Torf + 2 Teile Mistkompost + 1 Teil Rasenerde + 1 Teil Kuhmist. Pro Eimer der Mischung hinzufügen: 8 g Ammoniumnitrat, 80 g Superphosphat, 30 g Kalisalz. Gut mischen.
Erdmischung Nr. 2:
2 Teile zersetzter Torf + 2 Teile Humus + 1 Teil feine Sägespäne. Pro Eimer der Mischung hinzufügen: 1 EL Holzasche und 1 EL Superphosphat. Gut mischen.
Zeitpunkt und Technik:
* Wann: Für geschützten Anbau — im Februar. Für Freiland — so berechnen, dass die Setzlinge beim Auspflanzen 60-65 Tage alt sind.
* Wie: Kisten mit einer 6-8 cm dicken Erdschicht füllen, leicht andrücken. Rillen im Abstand von 5 cm ziehen. Saattiefe 1,0-1,5 cm, Abstand 2 cm. Mit Erde bedecken.
* Temperatur: Mit Glas oder Folie abdecken und an einem warmen Ort (+22+25°C) bis zur Keimung halten.
Pflege der Sämlinge:
Nach dem Auflaufen Abdeckung entfernen. Hell stellen und Temperatur für 6-7 Tage auf +15+17°C senken. Dann schrittweise erhöhen: tagsüber +20+25°C, nachts +16+17°C.
* Gießen: Ca. einmal pro Woche mit warmem Wasser (+22+25°C).
* Pikieren: Nach ca. einem Monat (im Stadium von 2 echten Blättern).
Eine mittelfrühe Sorte für Freiland und Folientunnel.
Eigenschaften:
* Reifezeit: 110-120 Tage nach der Keimung.
* Pflanze: Kompakt, 45-55 cm hoch.
* Früchte: Groß, vierkammerig, dickwandig, länglich-oval.
* Gewicht: Bis zu 300 g.
* Farbe: Grün bei technischer Reife, dunkelrot bei biologischer Reife.
* Fruchtfleisch: Süß.
Die Sorte ist resistent gegen die wichtigsten Paprikakrankheiten.
MEISTERKLASSE: Aussaat von Paprikasamen.
Füllen Sie Aussaatkisten oder Einzeltöpfe (besser, da Paprika Umpflanzen schlecht verträgt) mit einer Mischung folgender Zusammensetzung:
Erdmischung Nr. 1:
7 Teile zersetzter Torf + 2 Teile Mistkompost + 1 Teil Rasenerde + 1 Teil Kuhmist. Pro Eimer der Mischung hinzufügen: 8 g Ammoniumnitrat, 80 g Superphosphat, 30 g Kalisalz. Gut mischen.
Erdmischung Nr. 2:
2 Teile zersetzter Torf + 2 Teile Humus + 1 Teil feine Sägespäne. Pro Eimer der Mischung hinzufügen: 1 EL Holzasche und 1 EL Superphosphat. Gut mischen.
Zeitpunkt und Technik:
* Wann: Für geschützten Anbau — im Februar. Für Freiland — so berechnen, dass die Setzlinge beim Auspflanzen 60-65 Tage alt sind.
* Wie: Kisten mit einer 6-8 cm dicken Erdschicht füllen, leicht andrücken. Rillen im Abstand von 5 cm ziehen. Saattiefe 1,0-1,5 cm, Abstand 2 cm. Mit Erde bedecken.
* Temperatur: Mit Glas oder Folie abdecken und an einem warmen Ort (+22+25°C) bis zur Keimung halten.
Pflege der Sämlinge:
Nach dem Auflaufen Abdeckung entfernen. Hell stellen und Temperatur für 6-7 Tage auf +15+17°C senken. Dann schrittweise erhöhen: tagsüber +20+25°C, nachts +16+17°C.
* Gießen: Ca. einmal pro Woche mit warmem Wasser (+22+25°C).
* Pikieren: Nach ca. einem Monat (im Stadium von 2 echten Blättern).
Paprika gefüllt mit Buchweizen, Gemüse und Käse.
Für dieses Gericht müssen es keine roten oder gelben Paprikaschoten sein; grüne funktionieren genauso gut. Das beeinträchtigt den Geschmack nicht, und das Gericht wird unglaublich appetitlich und sättigend.
Zutaten:
- Paprika (süß) — 9 Stk.;
- Buchweizen — 2 Tassen (gekocht);
- Zwiebeln — 3 Stk.;
- Möhren — 3 Stk.;
- Tomatenmark — 1 TL (für die Füllung);
- Adygeja-Käse (oder Hirtenkäse/Weichkäse) — 250 g;
- Chili — 1 Stk.;
- Pflanzenöl (zum Braten);
- Salz, schwarzer Pfeffer (nach Geschmack).
Für den Guss (Soße):
- Tomatenmark — 1 EL;
- Wasser (gekocht, abgekühlt) — 250 ml;
- Salz, Zucker (nach Geschmack).
Zubereitung:
1. Paprika vorbereiten: Deckel abschneiden (aufbewahren), Kerne und Trennwände entfernen.
2. Basis vorbereiten: Buchweizen gar kochen und abkühlen lassen (benötigt werden 2 Tassen fertiger Buchweizen).
3. Gemüse dünsten: Möhren grob reiben, Zwiebeln fein hacken. Gemüse getrennt voneinander in Öl anbraten (je 5-7 Minuten). Salzen und pfeffern.
4. Füllung: Käse und Chili klein würfeln. Buchweizen, gebratenes Gemüse, Käse und Chili mischen. 1 TL Tomatenmark hinzufügen und gut vermengen.
5. Soße: 1 EL Tomatenmark mit 250 ml Wasser mischen, Salz und Zucker hinzufügen.
6. Füllen und Garen: Paprikaschoten fest füllen. Aufrecht in einen Topf stellen (dicht an dicht). Mit den Paprikadeckeln abdecken. Die Soße angießen. Zugedeckt auf dem Herd 25-30 Minuten köcheln lassen, bis die Paprika gar sind.
Servieren: Schmeckt sowohl heiß als auch kalt sehr gut. Mit Schmand servieren.
